Il patrimonio del museo oggi comprende sessanta macchine storiche prodotte da Rancilio dal 1927 al 1980 e venti macinini vintage.

Questa collezione è stato frutto di un'attenta e lunga ricerca delle macchine per caffè da bar di Rancilio, per ricreare la linea di produzione dell'azienda.  

Una raccolta attenta e un lungo lavoro  restauro per ridare ad ogni macchina lo splendore di un tempo.